投稿者: tanokura

いつもお買い上げありがとうございます。 ソメイヨシノ（染井吉野）は日本で一番人気のある桜の品種です。ソメイヨシノの原産地は確定されていません。江戸時代の中期に、江戸の染井村（現・東京都豊島区駒込）の植木職人らが売り出した …

いつもお買い上げありがとうございます。 カワヅザクラ（河津桜）はバラ科サクラ属の落葉高木で静岡県の河津市に多く自生する桜の1品種です。1955年に静岡県賀茂郡河津町田中の飯田勝美が河津川沿いの雑草の中で1mほどの原木を偶 …

いつもお買い上げありがとうございます。 アジフライは、アジを食材としたフライ料理（パン粉を衣にした揚げ物）です。明治以降の日本で西洋料理に基づいて独自に発達した洋食のひとつであり、その後はほとんど和食と位置付けられること …

いつもお買い上げありがとうございます。 古くから愛され続けてきた油揚げは名脇役でありつつ、時には主役をしのぐ存在感を持つ食べ物でもあります。 豆腐を油で揚げて作る油揚げは、長崎で南蛮料理としてポルトガル人により伝えられた …

いつもお買い上げありがとうございます。 マダラ（真鱈）はタラ科マダラ属の大型魚で、大きいものだと１ｍを超えます。サケと並び北国の魚として広く一般の食卓にも登場する重要な食材です。一般にタラと言えば本種の事を指しています。 …

いつもお買い上げありがとうございます。 ハクサイ（白菜）とは、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されています。原産地は中国で、結球する印象が強いですが、結球しない品種も多いよう …

いつもお買い上げありがとうございます。 サバ（鯖）はサバ科サバ属に分類される魚の総称で、一般に流通しているサバにはマサバ（真鯖）とゴマサバ（胡麻鯖）、そしてノルウェーなどから輸入されている大西洋サバ（ノルウェーサバ）があ …

いつもお買い上げありがとうございます。 サツマイモ（薩摩芋）はヒルガオ科サツマイモ属の植物の肥大した根の部分で、甘藷（かんしょ）とも呼ばれます。原産地は中米ですが、今では世界中の生産の約9割がアジアで作られています。 サ …

いつもお買い上げありがとうございます。 金平（きんぴら）は、日本食の惣菜の一つ。繊切りにした野菜を砂糖・醤油を用い甘辛く炒めたものです。特に繊切りまたは笹がきにしたゴボウを主に調理したものは金平ゴボウと呼ばれます。 材料 …